Экстракторы жира

Виды экстракции

Экстракция по Сокслету. Особенность методики заключается в том, что жир извлекается из анализируемого вещества при участии растворителя. Пробу закладывают в патрон, сделанный из картона или плотной бумаги, и помещают в резервуар в центр аппарата. Растворитель нагревается, испаряется и попадает в обратный холодильник, где конденсируется и попадает в гильзу. Жир вымывается в растворитель, затем раствор вымывается в исходную колбу, после чего процесс повторяется до тех пор, пока не будет вымыт весь жир. Затем производят отгонку растворителя, отсоединяют приемную колбу и вместе с жиром высушивают в сушильном шкафу в течение 60 мин, помещают в эксикатор и после охлаждения взвешивают. Экстракция по Сокслету – единственный метод определения жира, предусмотренный ГОСТ.

Экстракция по Рэндаллу. Разница с методом Сокслета заключается в том, что образец помещают в кипящий растворитель, за счет чего процесс протекает быстрее. Метод соответствует стандартам ISO и не соответствует ГОСТ.

Экстракция по Твиссельману. Принцип исследования схож с методом Сокслета, разница заключается в том, что образец постоянно находится в горячих парах растворителя. Это позволяет сэкономить количество растворителя и время исследования. Метод соответствует стандартам ISO и не соответствует ГОСТ.

Экстракция по Вейбулла-Штольдту. Предварительно образец подвергается гидролизу и только затем может быть экстрагирован.

Данные методы могут быть реализованы как с помощью стеклянной посуды, так и с помощью аппаратов для экстракции, однако приборы ускоряют процесс исследования и делают его безопаснее.

Выбор аппарата для экстракции жира

При выбора аппарата для экстракции жира учитывают следующие факторы.

1. Метод анализа. Определите, каким методом необходимо анализировать пробы. Например, если зерно реализуется на экспорт, то экстракция по Рэндаллу или Твиссельману может подойти. Если необходимо строгое соблюдение стандартов ГОСТ, то подойдет только экстракция по Сокслету.
2. Количество анализируемых проб. Аппараты для экстракции могут анализировать как одну пробу, так и несколько одновременно. Для крупных лабораторий с большим количеством исследований подойдут экстракторы на 6 проб.
3. Полуавтоматическая или автоматическая система. Система для анализа жира может быть полуавтоматической, когда оператор сам устанавливает необходимое количество растворителя, и автоматической, когда необходимое количество растворителя устанавливается аппаратом.