Фото 1 Прибор Глютен Индекс GI-2030
Фото 2 Прибор Глютен Индекс GI-2030Фото 3 Прибор Глютен Индекс GI-2030

Прибор Глютен Индекс GI-2030

Центрифуга для определения глютен-индекса GI-2030 позволяет автоматически определить глютен-индекс отмытой клейковины.

Бесплатное обучение Использованию оборудования

Сервисное обслуживание Диагностика, калибровка, поверка, расходные материалы

Доставка по РФ Транспортная компания, самовывоз, транспорт нашей компании

уже есть КП на лабораторное оборудование от другого поставщика?пришлите его нам, мы постараемся сделать свое предложение лучше!
Отправить КП

Наглядные пособия:

Технические характеристики:

  • Прибор производит 6000 оборотов в минуту и отделяет крепкие части от слабых частей влажной клейковины.
  • В панели управления использована мембрана.
  • Замок на крышке повышает обеспечение безопасности теста.
  • Если замок на крышке плотно не закрыт – испытание не начнется, а когда плотно закрыт – не откроется до окончания испытания.
  • По истечении 60 секунд, прибор издает звуковой сигнал и производит остановку.
  • Имеет контролируемый центральный процессор и защищен от неполадок сети.
  • За процессом испытательного периода можно проследить на цифровом дисплее.
  • Эргономичный дизайн.
  • Находится под контролем центрального процессора.
  • Используется для определения качества клейковины и деградации, нанесенной тлей.

Сырая клейковина (глютен) в пшеничной муке – это пластично-эластичная субстанция, состоящая из белков глиадина и глютенина, получаемая после отмывания крахмала из свежезамешенного теста. Клейковина, отмытая из пшеничной муки с помощью прибора для отмывания клейковины, центрифугируется на центрифуге на специальных ситах в стандартизированных условиях. Специальная конструкция сит позволяет собрать клейковину, прошедшую в процессе центрифугирования через сито, а также клейковину, оставшуюся на сите. Общая масса клейковины после центрифугирования соответствует количеству сырой клейковины. Процентное содержание массы сырой клейковины, оставшейся на сите после центрифугирования, по отношению к общей массе сырой клейковины, называется Глютен-индексом. Если клейковина очень слабая, то при центрифугировании она вся пройдет сквозь сито, и Глютен-индекс равен нулю. Если клейковина сильная, и не прошла через сито, то Глютен-индекс равен 100.