0
Анализаторы мяса
Отображаются все 6 результатов
-
Инфракрасный анализатор мясных продуктов СибСКАНЦена по запросуПодробнееВ корзину
-
Инфракрасный анализатор СибСКАН (для учебных учреждений)Цена по запросуПодробнееВ корзину
-
Инфракрасный экспресс анализатор пищевых продуктов SpectraAlyzer FOOD
Анализируемые культуры: зерновые, пищевые продукты
Измеряемые параметры:влага, белок, жир, сахар, крахмал, кислотность, соль,зола
Время анализа: 45 сек.Цена по запросуПодробнееВ корзину -
ИК-анализатор FoodCheck
Анализируемые культуры: мясные и молочные продукты, зерновые, масличные, бобовые, комбикорм
Измеряемые параметры: влага, белок, жир, углеводы, сухие вещества, коллаген, зола и др.
Время анализа: 50 сек.Цена по запросуПодробнееВ корзину -
БИК-анализатор ProxiMate для пищевой промышленности
Анализируемые культуры: пищевые продукты, корм
Время анализа: 15 сек.Цена по запросуПодробнееВ корзину -
ИК-анализатор Bruins FoodCheck Plus
Анализируемые культуры: мясные и молочные продукты
Измеряемые параметры: белок, жир, углеводы, сухие вещества, коллаген, зола и др.
Время анализа: 50 сек.Цена по запросуПодробнееВ корзину
Анализаторы мяса представляют собой специальные приборы, с помощью которых производится отбор и оценка качества любой мясной продукции. Установку оборудования производят в самом начале процесса производства. Это позволяет отправлять продукцию на производственные линии в соответствии с его качеством.
Производителям и поставщикам мяса необходимо регулярно следить за параметрами выпускаемой продукции. Поскольку данные показатели в итоге сказываются на стоимости продукции, определяют выбор подходящей технологии изготовления мяса и позволяют судить о том, насколько товар соответствует всем установленным санитарно-гигиеническим нормам. Только если качество продуктов будет высоким, а производственные расходы низкими, предприятие сможет оставаться конкурентоспособным в своей нише.
Особенности работы
Благодаря работе инфракрасных анализаторов мяса происходит сортировка мяса по нескольким показателям, включая:
- содержание жира;
- толщину;
- размер;
- вес.
Прибор определяет не только то, насколько качественным является данный продукт, но и какие нежелательные элементы присутствуют в его составе. Это могут быть следы хрящей, костей и тд. На основании такой информации удается распределить мясные фрагменты для их дальнейшей переработки. Всё это позволяет с одной стороны, экономить время, затрачиваемое на производственный процесс, а, с другой – повышать качество мяса.
Самым важным показателем, который фиксирует анализатор, является содержание жира. Происходит это следующим образом: продукт в автоматическом режиме проходит через встроенный в линии анализатор. При этом оценивать можно не только охлажденный продукт, но и замороженный, а также мясо, помещенное в коробки и полиэтилен. С одинаковой эффективностью осуществляется сканирование мяса вне зависимости от его размеров, консистенции и упаковки. Прибор даже способен на основе фиксации внешних характеристик продукта, определить, что именно оценивается: грудинка, окорок, мясо в огромном куске или в нарезке.
Анализаторы оказываются очень эффективными и для производства фарша. Так, с их помощью на предприятиях удается привести замес к необходимым стандартам, свести к минимуму погрешности и повысить выход готового продукта при снижении его себестоимости.
Инфракрасные экспресс-анализаторы для мяса особенно удобны тем, что всего за несколько минут предоставляют информацию о том, сколько содержится в мясе жиров, воды, белка, зольности и ряда других ключевых параметров. Экспресс-оборудование позволяет свести к минимуму подготовительную работу, поскольку не требуется затрачивать время на подбор химических реактивов, расходный материал и платить за работу лаборантов. С помощью анализатора, контроль над качеством реализации производственных задач вести гораздо проще и эффективнее. Приборы отличаются высокой надежностью, просты в использовании и предоставляют оперативную информацию о качестве мясной продукции в течение трех минут.
В нашем интернет-магазине в Москве можно купить по доступным ценам анализаторы мяса. Для получения более подробной информации о стоимости товаров и помощи в выборе оборудования, свяжитесь с нашими специалистами, и они ответят на все ваши вопросы.