Элтемикс АгроКонсистографы, альвеографы и фаринографы являются важными инструментами
в арсенале агропищевой и лабораторной промышленности. Они позволяют детально анализировать поведение теста и муки, обеспечивая высокое качество конечного продукта. Применение этих приборов способствует стандартизации процессов, оптимизации рецептур и повышению надежности контроля качества на всех этапах производства. Подробнее
Влажность зерна — это физическая метрика, которая отображает границу содержания воды, выражается параметр в % от общего веса зерна. Эта метрика
служит одним из главенствующих показателей в агрономии и при хранении сельскохоз запасов, т.к. степень влажности напрямую отражается на трех самых главных критериях: качестве, сроке хранения и безопасности семян.
Повышение нормы влажности вызывает порчу семян, способствует увеличению Подробнее
Сепаратор для молока – это прибор, используемый для разделения цельного
молока на сливки и обезжиренную часть. В его работе задействована центробежная сила. Когда молоко попадает в барабан, он начинает вращаться с высокой скоростью. Под влиянием центробежной силы тяжелые фракции (обезжиренное молоко) смещаются к стенкам барабана, а более легкие (сливки) концентрируются ближе к центру и выводятся через отдельные каналы. Современные модели дополнительно оснащаются фильтрами для удаления примеси. Подробнее
Спектрофотометрия в УФ-видимом диапазоне повышает качество крафтового
пива за счет оптимизации цвета, горечи и консистенции в современном пивоварении. Индустрия крафтового пива за последние несколько десятилетий резко возросла в популярности и ежегодно по всей территории РФ открываются множества новых пивоварен.
Спектрофотометрия широко используется в пивоварении из-за ее способности обеспечивать быстрые, точные и повторяемые измерения. Эта технология позволяет пивоварам Подробнее
Компания Элтемикс представит анализаторы зерна IAS и автоматические пробоотборники собственного производства на ближайших днях поля (см. географию ниже).
При стремлении обеспечить безопасность сельскохозяйственной почвы перед сбором урожая ключевым моментом является поддержание уровня полезных почвенных микроорганизмов при минимизации потенциального загрязнения пищевыми патогенами и болезнями растений.
Почвы часто обогащают биологическими добавками животного происхождения для повышения питательной ценности и улучшения качества воды. Подробнее
Согласно новому исследованию, которое может стать переломным в картофельной промышленности, небольшой генетический элемент является причиной серьезной производственной проблемы картофеля.
На данный момент такое явление как “холодное подслащивание” является самой насущной проблемой для индустрии переработки картофеля.
Картофель, одна из наиболее широко потребляемых и производимых продовольственных культур во всем мире, обычно хранится в течение многих месяцев после сезона сбора урожая. Фермеры используют низкие температуры для смягчения болезней, прорастания и смягчения растений. Подробнее
В крупных сельскохозяйственных регионах мира, которые активно используются для выращивания различных культур, количество калия в почве создает большую проблему. Он выводится больше, чем добавляется. Однако эта проблема в мире не является общепризнанной, хотя многие и допускают, что в будущем это может стать мировой угрозой в сфере продовольственной безопасности.
Калий – один из основных веществ, способствующий питанию и фотосинтезу Подробнее
Современные цифровые технологии открывают совершенно новые возможности организации экономики сельского хозяйства.
В течение нескольких десятилетий растущее население планеты и растущий средний класс с пристрастием к мясу, молочным и высококалорийным продуктам увеличили спрос на обработанные пищевые продукты и сельскохозяйственные культуры. В результате отрасль сельскохозяйственных ресурсов, таких как химикаты и семена, пережила огромный рост. Но сейчас рост замедляется. Подробнее
Хотя небольшие концентрации микотоксинов не опасны, сами токсины широко распространены в мире пива. А поскольку микотоксины часто представляют собой стабильные органические молекулы, они способны выдерживать высокую температуру пивоварения и содержание алкоголя в пиве. По этой причине ученые из Лаборатории органической химии Вагенингенского университета (Нидерланды) в начале ноября опубликовали отчет, в котором рассказывается о разработке портативного датчика, определяющего наличие микотоксинов в пиве, вызванное грибковым поражением зерна. Подробнее
Селекция – наука о методах разработки новых и улучшения имеющихся разновидностей растений.
Селекция нужна для создания новых, более стойких сельскохозяйственных растений, которые будут приспособлены к экстремальным условиям окружающей среды и обеспечению стабильного потомства в любых условиях, а также для выведения сортов с улучшенными биологическими свойствами.
Согласно ГОСТ селекционный сорт – это сорт, полученный фиксированными порядком селекции, приспособленный к нужному району проживания и утвержденный в государственное сортоиспытание. Подробнее
Для того чтобы после приёмки верно распределить
зерно или муку по классам качества (их 5), в зерновых лабораториях проводят целый комплекс анализов, один из которых – определение числа падения (определение активности альфа-амилазы). Подробнее
На пищевых, торговых и промышленных предприятиях,
связанных с приёмкой и отбором проб зерновых грузов, существуют нормы, чётко регламентирующие каждое действие при проводимой процедуре. Эти нормы законодательно закреплены и прописаны в ГОСТ 13586.3—2015 «Правила приёмки и методы отбора проб». Текст документа подробно раскрывает способы отбора из насыпей, хранилищ, мешков, автомобилей и железнодорожных составов. Методология отбора и практические указания при выборе подходящего оборудования указаны в ГОСТ!
Оценка способности семян к прорастанию – 
необходимая процедура в производственной деятельности солодовен, элеваторов и предприятий, связанных с селекцией, ботаникой и семеноводством. Процедура определения жизнеспособности позволяет определить, способен ли посевной материал дать всходы после хранения. Подробнее
В ряду различных параметров качества свежесобранного зерна влажность служит одним из самых приоритетных. Основание состоит в том, что влага непосредственно влияет на интенсивность жизнедеятельности микроорганизмов, поэтому данный параметр измеряют безотлагательно в процессе приемки.
Сушильный шкаф – это проверенная годами традиционная методика проверки влажности в зерновых культурах. Проверка в таком варианте довольно продолжительна по времени, но до сих пор очень эффективна, несмотря на её вытеснение более современными приборами анализа. Подробнее
Определение реологических свойств – необходимый процесс
на предприятиях, где требуется проводить мониторинг качества прочностных характеристик пищевой и непищевой продукции. Для данной задачи подходит универсальный прибор – Структурометр СТ-2.
Для измельчения проб и их подготовки к анализу
в лабораторных условиях используют специальное оборудование – лабораторные мельницы.
Подобное оборудование может применяться в лабораториях и организациях, ориентированных на изучение и экспертизу:
При изучении лекарственных препаратов, их состава и отдельных компонентов необходимо проводить навеску из мелкофракционного материала. Добиться необходимой степени дисперсности можно благодаря лабораторным мельницам. Подробнее
Устройство, с помощью которого определяется степень 
экстрактивности солода и его растворимых веществ, а также проходит их перевод в экстракт, называется заторным аппаратом.
Заторные аппараты активно применяются на пивоварнях, солодовнях и в специализированных лабораториях.
В апреле 2023 года ожидается вступление в силу вышеупомянутых стандартов.
Кукурузная крупа. Первый стандарт относится к кукурузной крупе, получаемой
путем переработки зерна кукурузы для пищевых целей или для промышленного оборота.
Согласно классификации данного стандарта, в зависимости от крупности и способа обработки, крупа кукурузная подразделяется на мелкую, крупную и шлифовальную.
В технических условиях документа также отмечаются органолептические и физико-химические показатели крупы, которые должны соответствовать как технологическому регламенту, так и правовым актам, принятым на территории государства. Подробнее
Оценка белизны муки позволяет оценить качество благодаря проведению анализа
её оптических свойств и последующей классификации этого продукта по сортам. Технологически это оправдано по следующим причинам:
В производстве молочной продукции особенного 
внимания заслуживает процесс очистки и фильтрации сырья.
В условиях фермы и в небольших хозяйствах это в первую очередь обусловлено необходимостью первичной очистки молочного субстрата от крупных частиц и загрязнений, которые остаются после сбора.
В производственных масштабах на первом месте стоит тонкая фильтрация молока, поскольку остаточные (даже безвредные) микроэлементы при сборе с разных животных могут вступить в конфликтную реакцию и испортить целый удой.
Для предотвращения поломки анализатора необходимо
проводить своевременную очистку всех составляющих оборудования. Полная промывка и тщательная сушка анализатора молока должна осуществляться после каждой процедуры анализа. Иначе, смешанная с водой проба может негативно отразиться на результатах анализа.
Пыль в анализаторе также может спровоцировать перегрев или повреждение элементов прибора.
Анализ процентного содержания жира, белка, СОМО и лактозы в молоке имеет ключевое значение. Наиболее распространенным и удобным способом исследования является исследование при помощи ультразвукового анализатор молока. Принцип работы ультразвукового датчика основан на затухании ультразвуковой волны при проходе через образец молока. Подробнее
Влажность зерна является важнейшим показателем для поддержания продуктивности различных отраслей промышленности. Этот показатель тщательно контролируется с помощью специального прибора – влагомера.
Современные влагомеры незаменимый инструмент для выявления влажности зерна при уборке урожая в текущий период, сушке и хранении в специализированных постройках. Влагомеры различаются не только по размерам и калибровкам, но и по способу и пределу измерения.
Исходя из конструктивных характеристик, влагомеры могут быть бесконтактными или игольчатыми.
Игольчатые влагомеры имеют острые чувствительные электроды, которые предназначены для погружения в исследуемый образец. Данные модели устанавливают сопротивление электрического тока, и на основании этого значения отображают результаты содержания влаги в образце. Подробнее
info@eltemiks-agro.ru
