Если вы столкнулись с трудностями в поиске товара,
мы предоставим информацию о его наличии по телефону:
+7 (473) 204-53-02
Определение реологических свойств
Для определения реологических свойств в сельском хозяйстве используют следующие приборы:
1. Измерители вязкости (Вискографы) используют для анализа крахмала, а также других жидких и пастообразных продуктов. Прибор проводит измерения как для натурального пшеничного, кукурузного, картофельного, рисового крахмала, так и для модифицированного продовольственного и технического крахмала всех видов, реологические свойства которого соответствующим образом модифицированы в зависимости от цели дальнейшего применения.
2. Устройство для автоматического дозирования воды и титрования.
3. Тестографы – лабораторные приборы для измерения водопоглотительной способности муки и реологических показателей теста.
4. Амилограф предназначен для определения амилолитической активности (активности α-амилазы) пшеничной, ржаной, кукурузной и рисовой муки, а также изучения влияния пищевых добавок и улучшителей на активность α-амилазы.
5. Экстенсографы могут продемонстрировать влияние на свойства муки добавок, таких как аскорбиновая кислота, ферменты (протеиназа) и эмульгаторы, что позволяет получить надежные данные о реологических свойствах муки и регулировать реологический оптимум в соответствии с поставленными задачами. Приборы подходят для исследования поведения теста при растяжении, хлебопекарных свойств муки, реологического минимума и влияния добавок.
6. Альвеографы анализируют упруго-эластичную деформацию теста с использованием последних технических инноваций в полном соответствии с международным стандаратом.
7. Миксолаб предназначен для контроля динамики реологического поведения теста в процессе замеса по характеру изменения величины крутящего момента на приводе тестомесильной емкости и определения следующих показателей: водопоглотительная способность муки (ВПС), время образования теста, его стабильность и значение разжижения, а также консистенция теста в процессе нагрева.
8. Текстуроанализатор. Прибор имеет программируемую температуру и энергию смешения, что позволяет имитировать промышленные процессы, оценивать производительность готового теста, исследовать реакцию теста на изменение напряжения, оценивать ингредиенты и полный состав и выполнять стандартизированные методы на поглощение воды и анализа качества муки.
Отображаются все 24 результата
-
Измеритель вязкости ViscoQuick
Подробнее -
Устройство Aqua-Inject для автоматического дозирования воды и титрования
Подробнее -
Тестограф Ф
Подробнее -
Тестограф EX
Подробнее -
Микро Виско-Амилограф Brabender
Подробнее -
Вискограф Brabender-E
Подробнее -
Анализатор клейковины GlutoPeak
Подробнее -
Фаринограф Brabender-TS
Подробнее -
Амилограф Brabender-E
Подробнее -
Анализатор клейковины Глютограф-Е
Подробнее -
Экстенсограф-Е
Подробнее -
Фаринограф Brabender-E
Подробнее -
Альвеограф NG
Подробнее -
Прибор для определения реологических свойств теста Mixolab 2
Подробнее -
Реоферментометр F4
Подробнее -
Процессор вывода результатов Alveolink NG
Подробнее -
Консистограф Chopin
Подробнее -
Альвеоконсистограф Chopin
Подробнее -
Анализатор поврежденного крахмала SDmatic
Подробнее -
Текстуроанализатор Микро-доуЛАБ
Подробнее -
Текстуроанализатор ДоуЛАБ
Подробнее -
Текстуроанализатор TVT-6700
Подробнее -
Ферментограф ZBPP
Подробнее -
Консистограф ZBPP
Подробнее