Фото 1 Консистограф Chopin

Консистограф Chopin

Категории: ,

Объект исследования:

Стандарты и ГОСТы: , ,

Метод исследования, технические процессы, задачи:

Производитель:

Оставить заявку

или проконсультироваться по телефону:

+7 (473) 204-53-02 (Воронеж)

+7 (863) 209-88-94 (Ростов-на-Дону)

+7 (861) 203-40-01 (Краснодар)

+7 (8452) 49-63-11 (Саратов)

Консистограф прост в управлении и позволяет быстро получать результаты анализов. Он может использоваться для контроля качества муки, а также для оценки следующих характеристик:

  • водопоглотительной способности муки для выбранной консистенции теста;
  • консистенции образцов теста, взятых непосредственно из промышленной тестомешалки.

Консистограф позволяет легко определять уровень увлажнения муки, необходимый для проведения альвеографических анализов при заданном уровне увлажнения.

Бесплатное обучение Использованию оборудования

Сервисное обслуживание Диагностика, калибровка, поверка, расходные материалы

Доставка по РФ Транспортная компания, самовывоз, транспорт нашей компании

Наглядные пособия:

Технические характеристики:

Напряжение питания:от 220 до 240 вольт (однофазный ток) / 50 или 60 Гц
Вес нетто:35 кг
Размеры:450х500х300 мм
Общий вес:46 кг
Объем упаковки:0,2 м3

Принцип действия

Консистограф состоит из двух блоков:

  • тестомешалки, оборудованной датчиком для измерения давления в чаше для перемешивания, и специального ножа с двойным креплением для перемешивания теста.
  • процессора вывода результатов ALVEOLINK NG, включающего в свой состав цветной принтер и программное обеспечение для сбора данных, их анализа и графического представления.

Используя Консистограф, оператор может:

  • измерять и записывать в реальном времени значение давления в чаше для перемешивания.
  • определять водопоглотительную способность муки при постоянном увлажнении.
  • оценивать характеристики теста при выбранном уровне увлажнения.

Преимущества и область применения

Информация, получаемая при помощи консистографа, впоследствии используется для интерпретации альвеографического анализа, как при постоянном, так и при задаваемом пользователем уровне увлажнения, что позволяет более детально охарактеризовать образцы муки и теста.

Для записи и распечатки данных, получаемых при помощи консистографа, а также всех моделей альвеографов, может использоваться модуль вывода результатов. Результаты, полученные с помощью Консистографа, отлично коррелируют с результатами, полученными на Фаринографе (Brabender), однако процесс анализа на Фаринографе более трудоёмкий и занимает около 20 минут.

Консистограф выдаёт результат через 4 минуты после начала теста. Кроме того, конструкция миксера Консистографа больше приближена к конструкции, которая используется в производстве, что даёт более достоверный результат теста.