Шкафы сушильные для солода

Отображение 1–28 из 36 результатов

Если вы столкнулись с трудностями в поиске товара,
мы предоставим информацию о его наличии по телефону:
+7 (473) 204-53-02

Подбор оборудования по критериям:

Высушивание Замес теста Измельчение Измерение pH Измерение активности почвы Измерение проницаемости почвы Измерение угла вращения оптически активных образцов Измерение электропроводности Исследование ирригации Исследование стабильности почвы Исследование эрозии почвы Контроль качества муки Контроль пастеризации Культивация микроорганизмов Насыщение образцов CO2 Нейтрализация паров Определение CO2 Определение жизнеспособности Определение азота Определение активности α-амилазы Определение аминокислот Определение белизны Определение влажности Определение вязкости Определение глюкозы / фруктозы Определение давления Определение масличности Определение микотоксинов Определение натуры Определение полифенолов Определение прозрачности Определение протеина Определение реологических характеристик Определение крахмала Определение коэффициента преломления света Определение клетчатки Определение клейковины Определение кислот Определение кислорода

Сушильные шкафы предназначены для

  • подсушивания зерна и иных гигроскопичных соединений,
  • хранения проб при заданной температуре,
  • обжига солода и зерновых культур,
  • стерилизации посуды и инструментов.

При выборе оптимального устройства необходимо учесть ряд важных нюансов:

  • температурные диапазоны,
  • мощность,
  • объем сушильной камеры, наличие полок и количество решет,
  • способ управления (электронный или ручной),
  • метод обработки (воздухом, паром, инфракрасным излучением, бактерицидными лампами),
  • особенности вентиляции (конвекционная, предполагающая принудительное вентилирование для быстрой и качественной сушки образца, и естественная),
  • присутствие дополнительных опций (датчиков перегрева, подсветки, возможности подключения к ПК т.д.),
  • массу и габариты.

Все шкафы можно разделить на пять групп.

Группа Описание
Паровые Обработка производится насыщенным паром в 130 градусов Цельсия и давлением в 0,2 МПа.
Воздушные Образцы зерна высушиваются под воздействием сухого воздуха, который способен нагреваться до 380°С.
Инфракрасные Позволяют подсушивать материал ИК-излучением в пределах 100°С. Работают бережно, не повреждая образец и эффективно устраняя влагу.
Вакуумные Считаются разновидностью сухожаров или воздушных шкафов, отличаются насосом, откачивающим воздушные массы. Предельная температура нагревания – +250°С.
Бактерицидные Основная функция – обеззараживание инструментов. Действуют с помощью специальных ламп, излучение которых за короткий срок удаляет большинство бактерий.

.

Применение регулируется многочисленными ГОСТами:

  • 5-2015 – для измерения процентного содержания влаги зерна и других злаковых культур,
  • 30711-2011 – для обнаружения афлатоксинов в пищевых продуктах,
  • 26933-86 и 26932-86 – для обнаружения кадмия и меди в продуктах питания,
  • 29270-95 – для нахождения азота в изделиях пищевой промышленности,
  • 31957-2012 – для исследования воды на содержание гидрокарбонатов и щелочных компонентов,
  • 33319-2015 и 9793-2016 – для анализа влажности мяса и мясных изделий.

Сушка сырья и образцов требуется в организациях, производящих продукты для употребления в пищу, а также на мукомольных заводах, зернохранилищах и элеваторах, аграрных лабораториях, пивоваренных предприятиях.

Для производства пива необходим высушенный и немного поджаренный солод, от степени обработки которого будет зависеть цвет напитка и вкусовые качества. Сушка обеспечивает длительное хранение сырья и предотвращает нежелательное прорастание. Высушивать можно в ручном режиме, оставив солод на воздухе, однако для приготовления пивных напитков такой вариант не подойдет – обработку следует производить только в сушилках.

В пивной промышленности также используется хмель, созревшие соцветия которого собирают, высушивают в шкафу, прессуют в гранулы и реализуют на рынке.

Солодовые сушилки бывают разных видов.

Расположение сит Количество ярусов Пояснение
Горизонтальные – одно,

– двух-,

– трехъярусные.

В пивоваренной отрасли чаще всего встречаются двухъярусные модели, реже – с тремя ярусами, расположенными горизонтально.
Вертикальные Двухъярусные. Устройства с двумя ситами, установленными в вертикальной плоскости.

.

Солодовые горизонтальные шкафы состоят из топки, где сжигается топливо, тепловой или калориферной камеры, отдела смешивания воздуха, камеры для высушивания с размещенными в ней двумя или тремя ситами, закрывающейся куполообразным сводом с трубой. Между камерами присутствуют трубы разных диаметров для воздухообмена. Каждая трубка прикрыта колпаком во избежание попадания сухих ростков.

Солод сушится сразу на всех решетках. Чтобы процесс был равномерным, в устройстве имеются ворошители, перемешивающие сырье.

В классических сушилках на всех ситах осуществляется сушка в одном режиме при одинаковой температуре, в более современных моделях есть возможность задавать индивидуальный режим для каждой решетки.