0
info@eltemiks-agro.ru
Альвеоконсистограф Chopin
Альвеоконсистограф определяет реологические свойства теста в процессе замеса и основные параметры упруго-эластичной деформации при выдувании теста в виде пузыря (вязкость, упругость, эластичность, растяжимость, хлебопекарная сила и т.д.).
Данный процесс воспроизводит деформацию теста происходящую под действием углекислого газа во время брожения и поднятия теста.
Испытание состоит из 4 основных этапов :
- Замес теста из муки и солевого раствора.
- Экструзия, раскатка и формовка пяти лепёшек теста.
- Размещение указанных лепёшек в камере для расстойки теста.
- Автоматическое раздувание каждой лепёшки теста до момента разрыва образовавшегося пузыря.
Информационная поддержка По всем возникающим вопросам
Сервисное обслуживание Диагностика, калибровка, поверка, расходные материалы
Доставка по РФ Транспортная компания, самовывоз, транспорт нашей компании
уже есть КП на лабораторное оборудование от другого поставщика?пришлите его нам, мы постараемся сделать свое предложение лучше!
Применения
На элеваторах для :
- Обеспечения покупателей и продавцов пшеницы и муки международными нормативами.
- Контроля качества пшеницы в момент получения.
- Отбора и классификации пшеницы в соответствии с ее будущим назначением.
- Выявления пшеницы, зараженной насекомыми.
На мукомольных предприятиях для :
- Подготовки оптимальных помольных партий зерна и формирования мучных смесей.
- Определения влияния добавок и улучшителей на качество муки, а также её оптимизации.
- Контроля муки с различных вальцовых станков.
- Анализа крупки твёрдой пшеницы (Triticum durum) – протокол для муки грубого помола из пшеницы твердых сортов (стандарт UNI 10453).
На хлебопекарных предприятиях для :
- Контроля соответствия поступающей муки.
- Испытания новых смесей.
- Оптимизации добавок и рецептур.
ОСОБЕННОСТИ
- Прямое подключение к ПК :
- При каждом испытании данные отображаются в реальном времени.
- Автоматически составляется типовой сертификат анализа с результатами измерений. Имеется возможность добавления наименования и логотипа вашей компании.
- Все данные сохраняются в ПК, чтобы обеспечить их надежное отслеживание.
- Экструзия и округление тестозаготовок :
- Подставки для расстойки тестозаготовок имеют высокоустойчивое антиадгезионное покрытие, которое облегчает работу с тестом.
- Полуавтоматический резак для теста очень прост в применении.
МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
- Упругость (P), растяжимость (L), эластичность (I.e.), хлебопекарная сила (W).
- Соответствует международным стандартам : AACC 54-30, ICC 121, NF EN-ISO 27971, ГОСТ 51415-99.
ПРОСТОТА ЭКСПЛУАТАЦИИ
- Универсальное ПО с простым, современным и интуитивно-понятным интерфейсом.
Альвеоконсистограф модели NG включает в себя три независимых блока:
- Тестомешалку для приготовления теста.
- Альвеограф для измерения деформации образцов теста.
- Модуль вывода результатов (манометр или поставляемый дополнительно модуль Альвеолинк).
