Фото 1 Индикаторные тест-полоски “Кислотность молока”

Индикаторные тест-полоски “Кислотность молока”

Кислотность – важнейший биохимический показатель, являющийсякритерием оценки свежести молока. Единицей измерения кислотности молока приняты градусы Тернера – °Т.

Бесплатное обучение Использованию оборудования

Сервисное обслуживание Диагностика, калибровка, поверка, расходные материалы

Доставка по РФ Транспортная компания, самовывоз, транспорт нашей компании

уже есть КП на лабораторное оборудование от другого поставщика?пришлите его нам, мы постараемся сделать свое предложение лучше!
Отправить КП

Кислотность свежевыдоенного молока здоровой коровы от 16 до 19 °Т, но может достигать от 22 до 27 °Т, что зависит от состава молока, кормов и других факторов. Кислая реакциямолока обусловлена наличием казеина, солей фосфорной и лимоннойкислот и растворенной в молоке углекислотой. Из общей титруемой кислотности молока на долю казеина выпадает от 6 до 8 °Т, кислых солей –от 10 до 11 °Т и углекислоты – от 1 до 2 °Т.

При хранении молока, его кислотность повышается за счет накопления молочной кислоты,образующейся из лактозы в результате молочнокислого брожения. Молоко,закупаемое для переработки, не должно иметь кислотность выше 20 °Т(ГОСТ 13264-88). Молоко первого сорта характеризуется от 16 до 18 °Т; несортовое – 21 °Т.

Индикаторные полоски «Кислотность молока», выпускаемые в соответствии с ТУ 2642-008-66948373-2010, предназначены для полуколичественного определения кислотности молокаи молочных продуктов. Данный тест полностью готов к работе и не требует использования дополнительных реактивов и оборудования. Простая процедура тестирования обеспечивает получение надежного результата за 15секунд.

Таблица, приведенная в инструкции по применению к полоскам,позволяет с легкостью установить соответствие между показателем рН икислотностью молока, выраженной в градусах Тернера. Индикаторныеполоски поставляются по 100 шт. в упаковке.

Способ применения: погрузить индикаторную полоску в исследуемыйраствор на 1-2 секунды, после чего извлечь ее и через 15 секунд сравнитьокрашивание индикаторной полоски с цветовой шкалой.

Шкала представлена значениями: 5,3 · 5,7 · 6,0 · 6,3 · 6,6 · 7,0 ед. рН.

Смена окраски: оранжевый → серо-фиолетовый.