Анализатор мяса Foss MeatMaster II

Система проверяет абсолютно все входящее или перерабатываемое сырье, одновременно выявляя инородные тела.

Объекты анализа: Любые виды сырого мяса: охлажденное или замороженное. Мясо в коробках/упаковках или навалом (в блоках).

Параметры: Жирность, вес и обнаружение инородных тел (металл, кости, стекло).

Время анализа: В режиме реального времени (результаты выводятся мгновенно в процессе движения продукта по ленте).

Принцип метода: Рентгеновское излучение (X-ray).

Области применения: Потоковый контроль непосредственно на производственной линии мясокомбината (In-line).

Особенности:

• Интеллектуальный MeatMaster II: гарантия высокой производительности. Благодаря поддержке интеллектуальных функций (smart-enabled), MeatMaster II предоставляет возможность удаленного мониторинга специалистами сервисной службы FOSS.Ежедневные уведомления: вы оперативно получаете оповещения, если какие-либо параметры требуют корректировки.Регулярная отчетность: система формирует отчеты о состоянии прибора, подтверждая стабильность его работы и точность проводимых измерений.
• 100% контроль с помощью рентгеновского излучения. Рентгеновская технология позволяет сканировать 100% мяса, проходящего через зону анализа. Это обеспечивает идеальный контроль содержания жира и высочайший уровень пищевой безопасности.Любое состояние продукта: рентген эффективно работает как с охлажденным, так и с глубоко замороженным сырьем.Любой тип подачи: система сканирует мясо в лотках, картонных коробах или просто навалом на конвейерной ленте.

• Улучшенная стандартизация: выше качество — больше прибыль. Повышение эффективности и значительная экономия средств достигаются за счет оптимизации производственных стандартов:-Исключение потерь постного мяса (Lean Meat Giveaway): предотвращайте избыточное содержание дорогостоящего постного мяса в каждом коробе, паллете или контейнере.
  -Оптимизация стоимости мясной обрезки (Trim): увеличивайте ценность различных категорий обрезки за счет минимизации колебаний жирности между отдельными коробами на паллете.
  -Снижение рисков штрафов: сведите к минимуму риск получения претензий от покупателей из-за превышения содержания жира (Fat Claims).
  -Безопасность готовой продукции: полностью исключите попадание инородных тел в конечный продукт.
  -Доказательная база: получайте детальный протокол (по жирности, весу и наличию инородных тел) для защиты своих интересов в случае возникновения споров с поставщиками или покупателями.
• Совершенствование процесса посола и созревания окороков. С помощью рентгеновской технологии (X-ray) становится возможной объективная сортировка цельномышечных отрубов (свиная грудинка, окорока и т. д.) по однородным категориям. Этого невозможно достичь с помощью традиционного визуального осмотра.Сортировка основана на точном измерении содержания жира и может быть дополнена системой распознавания изображений для оценки геометрии продукта.
• Гигиена и санитарная обработка.
  -Максимальная защита IP69K: корпус прибора полностью пыленепроницаем и выдерживает интенсивную мойку струями воды под высоким давлением и при высокой температуре.
  -Сверхбыстрая разборка: подготовка прибора к мойке занимает всего 1–2 минуты.
  -Легкая сборка: установка всех компонентов после чистки также занимает не более 1–2 минут.
  -Специальная стойка для принадлежностей: в комплект входит удобный стеллаж (cleaning rack) для хранения и мойки всех съемных деталей и аксессуаров.
  -Полное соответствие стандартам.