Простота ухода за анализатором молока Клевер-2М за ним позволяет приобретать его, не задумываясь до дополнительной квалификации персонала. Основной механизм действия: через ультразвуковые колебания пропускают образец пробы и фиксируют значения выходных сигналов, которые формируются в результате показателей всех компонентов молочного продукта.
Анализатор является переносным настольным прибором, который состоит из следующих элементов: ёмкость для нагрева пробы, источник УК, приемник, усилитель, микропроцессорный блок, регистрация и обработки данных, жидкокристаллический дисплей. Аппарат оснащен выходом для подключения компьютера. Управляется микропроцессором. Результат измерений осуществляется цифровой форме с дискретностью отсчета 0,01.
