Диафаноскоп ДСЗ-2

Определяет стекловидность зерна методом просмотра зерен при их просвечивании в проходящем свете. В основе метода лежит зрительное восприятие структуры зерновки: у стекловидного эндосперма крахмальные зерна плотно связаны друг с другом и промежуточным веществом, содержащим азот, что придает зерновке прозрачность; у мучнистого эндосперма этого вещества значительно меньше, поэтому зерновка на разрезе мучнистая. На этом зрительном восприятии и основан диафаноскоп ДСЗ-2.

Принцип действия

Заключается в неодинаковой способности стекловидных и мучнистых зерен пропускать световой поток. Диафаноскоп ДСЗ-2 состоит из корпуса, выполненного из тонколистовой стали, кассеты на 100 зерен, механизма перемещения кассеты, позволяющего одновременно просматривать 10 зерен, источника света – лампы накаливания напряжением 220 В, мощностью 30 Вт, лампа находится под углом 50° к кассете, что обеспечивает поступление рассеянного света на нее, линзы с увеличением 1,43. Для изоляции глаз оператора и линзы от попадания постороннего света предусмотрена маска, которая вместе с раструбом с внутренней стороны покрыта черной эмалью.

Порядок анализа

Для определения стекловидности на кассету с ячейками вы­сыпают навеску зерна, заполняя все ячейки целыми зернами. Затем ее вставляют в прорезь и включают источник света. При использова­нии счетчика его устанавливают так, чтобы на верхнем табло были цифры 00, а на нижнем — 50.

После этого внимательно просматривают первый и последующие ряды зерен, откладывая на счетчике поворотом ручки по часовой стрелке число полностью стекловидных зерен, а поворотом против часовой стрелки — число мучнистых зерен. Зерна с частично просвечиваемым или частично непросвечиваемым эндоспермом относят к частично стекловидным и не учитывают.

Стекловидные зерна хорошо просвечиваются и выглядят прозрачными, мучнистые зерна не просвечиваются и остаются темными. Частично стекловидные зерна кажутся полупрозрачными.

После осмотра первого ряда перемещают кассету для просмотра второго и следующих рядов, продолжая откладывать на счетчике число стекловидных и мучнистых зерен. После осмотра последнего, десятого, ряда на верхнем табло счетчика будет указан процент полностью стекловидных зерен, а на нижнем — процент общей стек­ловидности.