Определяет стекловидность зерна методом просмотра зерен при их просвечивании в проходящем свете. В основе метода лежит зрительное восприятие структуры зерновки: у стекловидного эндосперма крахмальные зерна плотно связаны друг с другом и промежуточным веществом, содержащим азот, что придает зерновке прозрачность; у мучнистого эндосперма этого вещества значительно меньше, поэтому зерновка на разрезе мучнистая. На этом зрительном восприятии и основан диафаноскоп ДСЗ-2.
ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ
Заключается в неодинаковой способности стекловидных и мучнистых зерен пропускать световой поток. Диафаноскоп ДСЗ-2 состоит из корпуса, выполненного из тонколистовой стали, кассеты на 100 зерен, механизма перемещения кассеты, позволяющего одновременно просматривать 10 зерен, источника света – лампы накаливания напряжением 220 В, мощностью 30 Вт, лампа находится под углом 50° к кассете, что обеспечивает поступление рассеянного света на нее, линзы с увеличением 1,43. Для изоляции глаз оператора и линзы от попадания постороннего света предусмотрена маска, которая вместе с раструбом с внутренней стороны покрыта черной эмалью.
ПОДГОТОВКА ИЗДЕЛИЯ К РАБОТЕ
Установить диафаноскоп на рабочем месте, отвечающем требованиям техники безопасности. Заземлить корпус диафаноскопа. Вставить вилку в розетку и включить тумблер, при этом включается источник света. Вставить кассету в диафаноскоп. Проверить плавность перемещения кассеты. Выключить тумблер.
Порядок работы на ДСЗ-2М
Необходимо заполнить ячейки кассеты зернами контролируемой партии (в каждой ячейке должно лежать одно зерно). Затем нужно вставить кассету в узел протяжки до зацепления с роликами. Вращая ролик, переместить кассету в зону просмотра. Включить тумблер и винтом подачи установить в зоне светового потока первый ряд кассеты. Отдельно посчитать количество полностью стекловидных и мучнистых зерен. Зафиксировать результат подсчета первого ряда. Вращением ручки переместить кассету для поочередного просмотра и фиксации показателей последующих рядов. После просмотра и фиксации показателей последнего 10-го ряда, отключить прибор, вынуть кассету через входное отверстие и освободить ее от зерна. Протереть кассету.
Количество полностью стекловидных зерен фиксируется путем непосредственного счета, а определение общей стекловидности зерна происходит по следующей формуле: Ос =0,5( Кс -Км) + 50, где Ос – общая стекловидность в процентном отношении, Кс – количество полностью стекловидных, Км – количество мучнистых зерен.
