ТИПИЧНЫЙ ПОМОЛ

Биохимический состав муки, полученной в мельнице CD1, очень близок к составу муки, полученной в производственных условиях (чистота, гранулометрия, гистологический состав, количество поврежденного крахмала, качества и количество протеинов).

НАДЕЖНОСТЬ

Повторяемый, воспроизводимый и стандартный метод

СООТВЕТСТВУЕТ СТАНДАРТАМ

Мельница CD1 соответствует международному стандарту ISO 27971, включающему требования по размолу зерна и проведению анализа на альвеографе. А также соответствует стандарту AACC 26-70.01 регламентирующему лабораторный помол зерна.

Применение

Лабораторное получение образцов муки и манки из пшеницы для изучения реологических и хлебопекарных свойств
Мониторинг поставок сырья
Составление смесей для получения муки с заданными характеристиками
Проверка мукомольных качеств зерна

Достоинства и возможности

Полная аналогия помола в промышленных условиях (чистота, гранулометрия, гистология, степень повреждения крахмала, количество и качество белка)
Устранение возможно присутствующих металлических предметов из образца зерна с помощью встроенного магнита
Простота эксплуатации, отсутствие необходимости в квалифицированном персонале и минимальное техобслуживание (валки изготавливаются из закаленной стали, и замена их не требуется в течение всего срока эксплуатации)
Определение мукомольного качества
Предсказание хлебопекарных свойств муки
Возможность проведения межлабораторных сравнений
Широкий диапазон количеств загружаемого зерна
Высокая производительность (до 30 помолов в день без перегрева)
Легкость замены сит

Принцип работы

Как и в заводских условиях, мельницы CD осуществляют помол в два приема:

Грубый помол на трех жестко фиксированных калиброванных валках с последующим рассеиванием на центрифужном сите. В результате получается мука (160 мкм), крупка (800 мкм) и грубые отруби.
Мелкий помол проводится на двух гладких валках с регулируемым нажимом и последующим рассеиванием на центрифужном сите с получением муки и мелких отрубей.

Характеристика	CD1
Масса	109 кг
Размеры	110 x 45 x 90 см
Мощность	955 Вт
Масса образца	50-600 г, до 4 кг с исп. дополнительного устройства
Скорость помола	0.5 кг за 9 мин, 4 кг за 45 мин
Выход муки	65-72%
Воспроизводимость	±0.5% (для помола в одних и тех же условиях)
Зольность	0.45-0.60% (в зависимости от величины выхода муки)

Дополнительные устройства

Устройство для загрузки 4 кг зерна
Передвижной столик с откидывающимися боковыми крышками
Щетка (Bran Finisher) для отрубей (обеспечивает дополнительный выход муки от 2 до 5%, что используется в хлебопекарных тестах)

Лабораторная мельница CD1