Прибор ИДК-3М

Оценка количества и качества клейковины играет важную роль при анализе пшеницы и муки, являясь определяющим фактором в производстве хлеба, теста, макаронных изделий и др. Одним из анализов качества клейковины является измерение деформации клейковины.

Измерители деформации клейковины (ИДК) осуществляют оценку способности клейковины сопротивляться деформации, определяя её объёмность, эластичность и структуру. Проведение анализа будет важным для хлебопекарных предприятий и производителей макаронных продуктов, влияя на категорию сырья и итогового продукта.

Проведение анализа проходит в следующем порядке:

• Проба зерна взвешивается и размалывается в лабораторной мельнице
• Используя лабораторную тестоместилку (тестомес), получается образец теста и формируется в шарик
• После включения ИДК-3М необходимо убедиться в чистоте испытательной поверхности и поместить образец на поверхность
• После нажатия кнопки “Пуск” начинается процесс исследования
• Через 30 секунд на дисплее отобразится показатель ИДК

ВАЖНО! По окончании исследования необходимо выключить прибор из сети, очистить испытательную поверхность и вытереть её насухо!

Использование прибора ИДК-3М позволяет производителям и контролерам точно определить характеристики клейковины и обеспечить соответствие стандартам качества. Также, ИДК-3М применяется в научных исследованиях для изучения структуры и свойств клейковины, её взаимодействия с другими компонентами теста и влияния на конечные продукты. Простота использования и надёжность прибора расширяет его возможности и функционал. Интуитивно понятное управление позволяет использовать его даже неподготовленным специалистам. Прибор может использоваться в самых различных отраслях, особенно в области контроля качества пшеницы и производимой из неё продукции. Благодаря высокой точности измерений, ИДК-3М обеспечивает лаборантам точные данные о качестве клейковины, что существенно влияет на обеспечение качества продукции и соответствие установленным стандартам.

Измеритель ИДК-3М будет также полезен аграриям для оптимального подбора удобрений и условий содержания пшеницы, с целью улучшения качества урожая.

Преимущества ИДК-3М заключаются в простоте управления, полной автоматизации процесса анализа, а также способности быстро и точно оценивать физические характеристики клейковины. Конфигурация устройства позволяет лаборантам контролировать качество сырья, производимых продуктов, а также оптимизировать процессы производства и сокращать временные затраты!

Автоматизация процесса измерения на ИДК-3М исключает влияние человеческого фактора и обеспечивает высокую точность и надёжность результатов. Отсутствие ручных регулировок и калибровок упрощает использование и обслуживание прибора, а его широкий диапазон измерения и малая погрешность обеспечивают точность даже при граничных значениях.

Прибор разработан с учетом требований стандартов качества пищевой продукции, что обеспечивает полное соответствие отраслевым нормам и регулятивным требованиям.

Отличие от модели ИДК-3 заключается в пониженной громкости работы и высокой скорости анализа (30 секунд), уменьшенных габаритах, использовании современных комплектующих и наличии режима самодиагностики. Конструктивные изменения в приборе ИДК-ЗМ повысили его эффективность и безопасность, снизив вероятность поломок и сбоев в работе.

ИДК-3М представляет собой важный инструмент для контроля качества и исследований в области пищевой промышленности и сельского хозяйства.