Прибор ИДК-5

Измеритель деформации клейковины ИДК-5 – полуавтоматический прибор, используемый в пищевой промышленности для оценки качества клейковины, являющейся важным компонентом многих продуктов, таких как хлеб, тесто, макаронные изделия и прочие.

Корпус прибора исполнен в форме куба. Панель управление ИДК-5 находится с лицевой стороны и включает в себя кнопку активации, кнопку “Пуск”, а также две кнопки, калибрующие прибор по эталонным показателям.

С правой части корпуса продуман рычаг, которым необходимо заводить нагрузочный диск перед каждым исследованием.

ИДК-5 позволяет проводить контроль качества на всех этапах производства сырья и продукции. Благодаря анализу появляется возможность предотвратить вероятные ошибки и дефекты, а также обеспечить необходимое качество продукта.

ИДК-5 приобретается для работы на зерноперерабатывающих, селекционных хлебоприёмных предприятиях, заводах по производству муки, элеваторах, а также для работы в государственных лабораториях и институтах.

Простота использования прибора, также позволяет использовать его на иных предприятиях осуществляющих контроль качества пшеницы, или производимой из неё продукции.

Анализ клейковины с помощью ИДК-5 помогает оценить физические свойства клейковины, такие как ее упругость, пластичность, силу и расширение. Эти показатели позволяют производителям контролировать качество продуктов и обеспечивать их соответствие необходимым стандартам. Также анализ клейковины важен при исследованиях влияния различных ингредиентов и рецептурных параметров на качество конечного продукта. Эти показатели важны при оптимизации состава продуктов и достижения оптимальной рецептуры.

Принцип и метод работы

Обратите внимание! Перед началом работы с прибором необходимо дать ему время прогреться (не менее 20 минут)!

Прибор может быть использован в лабораториях хлебоприемных, мукомольных, хлебопекарных предприятиях, государственной хлебной инспекции, сельского хозяйства, научно-исследовательских институтов, занимающихся оценкой качества зерна и зернопродуктов.