0
Анализ муки на белок, влажность и золу в потоке от Бримроуз (США)
Минимизируйте отходы и будьте уверены в том, что ваша мука продается по максимальной цене. Показатели, которые определяют качество муки:
Зольность. Показатель зольности отображает концентрации минералов в муке и является общим признаком цвета муки и её качества.
Влажность. Контроль за содержанием влаги позволяет соответствовать требованиям покупателя, максимизировать прибыль и увеличить срок годности.
Содержание белка (протеина). Высокое или низкое содержание белка имеет решающее значение для удовлетворенности клиентов, поскольку оно определяет важные характеристики готовых хлебобулочных изделий. Подробнее