Анализ муки на белок, влажность и золу в потоке от Бримроуз (США)

определение качества мукиМинимизируйте отходы и будьте уверены в том, что ваша мука продается по максимальной цене. Показатели, которые определяют качество муки:

Зольность. Показатель зольности отображает концентрации минералов в муке и является общим признаком цвета муки и её качества.

Влажность. Контроль за содержанием влаги позволяет соответствовать требованиям покупателя, максимизировать прибыль и увеличить срок годности.

Содержание белка (протеина). Высокое или низкое содержание белка имеет решающее значение для удовлетворенности клиентов, поскольку оно определяет важные характеристики готовых хлебобулочных изделий. Подробнее

Ученые исследуют пригодность сорго для пивоварения

пригодность сорго для пивоваренияИсследователи из университета штата Невада изучают возможность применения сорго в коммерческом пивоварении. Новые сорта зерна ученые проверяют на устойчивость к засухе, оценивают урожайность и влияние на вкусовые качества пива. Подробнее

Специалисты Росстандарта выяснили, можно ли доверять нитратомерам

можно ли доверять нитратомерамВ летний сезон интернет пестрит предложениями о приобретении нитратомеров, позволяющих определить уровень содержания нитратов в арбузах, дынях и других фруктах и ягодах. Специалисты УРАЛТЕСТ Росстандарта разбирались, действительно ли можно доверять показаниям этого устройства.

Бытовые нитратомеры работают по принципу измерения удельной электропроводности анализируемого образца. Такой метод нельзя считать селективным по отношению к нитрат-ионам и, соответственно, точным, потому как способность тела (среды) проводить электрический ток может сильно отличаться в абсолютно одинаковых на внешний вид плодах. Подробнее

Элтемикс на Дне Донского поля-2020

Изображение №1 - Элтемикс на Дне Донского поля-2020 - Элтемикс АгроМы приняли участие в ежегодной выставке “День Донского поля”, проходившей в г. Зерноград (Ростовская область) с 19 по 21 августа. В рамках статической и динамической экспозиций были представлены новейшие достижения в области сельскохозяйственной техники и оборудования.

На стенде компании “Элтемикс” было представлено оборудование от Draminski, ИК-анализаторы зерна от PerkinElmer (Perten) и пробоотборники и термоштанги собственного производства Laboratoroff. Все желающие смогли ознакомиться с работой приборов и задать интересующие вопросы сотрудникам компании.

Клейковина в пшенице: что изменилось за 120 лет выращивания?

Клейковина в пшеницеВ последние годы резко возросло количество людей, страдающих целиакией, аллергией на пшеницу или чувствительностью к глютену. Могут ли современные сорта пшеницы содержать больше иммунореактивного белка, чем в прошлом? Ответить на этот вопрос помогают результаты исследования, проведенного Институтом биологии пищевых систем им. Лейбница при Мюнхенском техническом университете и Институтом генетики растений и исследований сельскохозяйственных культур им. Лейбница. Подробнее

С сентября 2020 года в силу вступают новые ГОСТы на зерно

в силу вступают новые ГОСТы на зерноС 1 сентября 2020 года в силу вступают следующие стандарты ГОСТ, принятые в 2019 году:

  • ГОСТ ISO 21415-2-2019 Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 2. Определение содержания сырой клейковины и индекса клейковины (глютен-индекса) механическим способом.

Подробнее

В 2020 году сахарная свекла оказалась более сахаристой, чем прошлогодняя

сахарная свекла В России началась переработка сахарной свеклы, в результате которой было отмечено, что сахаристость продукта оказалась выше, чем в прошлом году. Это частично компенсирует сокращение посевных площадей.

Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов сообщил, что сахаристость свеклы в этом году составляет 16,7% против 15,5% в прошлом году. Масса корня пока на 14% меньше, масса ботвы – на 9%. Специалист отмечает, что и сахаристость, и масса корня могут прирасти при солнечной погоде и достаточной влаге. В результате выход сахара с одного гектара посевов окажется примерно на том же уровне, который был рекордным в большинстве регионов. Подробнее

Роскачество подвело итоги исследования винных напитков

итоги исследования винных напитковРоскачество подвело итоги исследованию винных напитков. В исследовании участвовала продукция 20 торговых марок из России, Испании и Литвы. Все напитки оказались безопасными.

Вместе с тем, несоответствия обязательным требованиям действующего законодательства всё же были найдены в продукции семи торговых марок. Все нарушения касались её маркировки. Подробнее

Особенности определения клейковины и белка в зерне с помощью анализатора “Протеин-1М”

анализатор "Протеин-1М"В мобильном приборе анализаторе зерна пшеницы “Протеин-1М”, слой целого, неразмолотого зерна просвечивается насквозь в ближней инфракрасной области спектра. Общая стекловидность зерна оценивается как отношение светопропускания слоя анализируемого зерна к такому же по толщине слою полностью стекловидных зерен. Массовая доля клейковины определяется по уравнению корреляционной зависимости, установленному экспериментальным путем по образцам мягкой яровой краснозерной пшеницы, выращенной на опытных полях Татарского НИИ сельского хозяйства, государственных сортоиспытательных участков и в хозяйствах Республики Татарстан. Подробнее

В 2020 году в России ожидается высокий урожай зерновых

высокий урожай зерновыхВ 2020 году общая посевная площадь составила 80,2 млн га, что на 300 тыс. га больше, чем в 2019 году. В частности, она увеличена под яровой пшеницей, кукурузой на зерно, рисом, подсолнечником, овощами и льном-долгунцом. Сейчас в стране активно набирает обороты уборочная кампания, в которую включились уже 12 регионов. Подробнее

Преимущества подключения БИК-анализаторов к зерновой сети

подключение БИК-анализаторов к зерновой сетиЗерновая сеть БИК-анализаторов – хорошо разработанная концепция. Целью сети является обеспечение согласованности в работе приборов, чтобы все анализаторы давали одинаковые результаты в одних и тех же выборках. Фермер или производитель получает оплату в зависимости от качества / сорта зерна и количества поставленного зерна. Крайне важно, чтобы результаты были точными и сопоставимыми независимо от места получения зерна. Сеть предоставляет механизм для мониторинга производительности, удаленного одновременного обновления калибровок, автоматического резервного копирования данных и других функций администрирования прибора. Подробнее

Выставка “Химия-2020” состоится с 27 по 30 октября

Выставка "Химия-2020"С 27 по 30 октября в “Экспоцентре” (Москва) пройдет выставка 23-я международная выставка “Химия-2020”. Тематика выставки охватывает все области химического комплекса, тем самым представляя полную картину современных достижений химической науки, которые применяются в различных отраслях промышленности. Подробнее

Компания PerkinElmer приобрела Perten Instruments

PerkinElmer приобрела Perten InstrumentsКомпания Perten Instruments стала частью PerkinElmer, мирового лидера в производстве аналитических решений для исследований. PerkinElmer предлагает широкий спектр оборудования для контроля качества пищевых продуктов.

Продукция компании Perten Instruments, включающая в себя БИК-анализаторы зерна, кормов и пищевой продукции, мельницы и ПЧП, теперь выпускается под брендом PerkinElmer.

С июня 2020 года вступает в силу ГОСТ 34618-2019 для специализированной пищевой продукции на зерновой основе

ГОСТ 34618-2019 для специализированной пищевой продукцииС 1 июня 2020 года вступает в силу ГОСТ Продукция пищевая специализированная на зерновой основе. Определение токсинов Т-2 и НТ-2 методом ВЭЖХ-МС с иммуноаффинной очисткой на колонках. Подробнее

Bastak Instruments – impeccable technology for 20 years

Bastak Instruments – impeccable technologyBastak Instruments, a manufacturer of flour and grain quality control equipment, has established itself in the global laboratory equipment market. The company was founded in 1999 by Zeki Demirtaşoğlu. Bastak is constantly striving to keep pace with innovation and to be a leader in its field. The company invests in new technologies, gives great importance to R&D and is aware of the necessity of producing high-quality products that meet all international standards. Подробнее

Bastak Instruments – безупречные технологии на протяжении 20 лет

Bastak Instruments – безупречные технологиКомпания Bastak Instruments, производитель оборудования для контроля качества муки и зерна, прекрасно зарекомендовала себя на мировом рынке лабораторного оборудования. Компания была основана в 1999 году Зеки Демирташоглу. Bastak постоянно стремится соответствовать инновациям и быть лидером в своей области. Компания инвестирует в новые технологии, придает большое значение НИОКР и осознает необходимость производства высококачественных продуктов, соответствующих всем мировым стандартам. Подробнее

Ученые нашли новое решение для борьбы с основным заболеванием пшеницы

борьба с фузариозомУченые Службы сельскохозяйственных исследований (ARS) и их коллеги обнаружили ген, который можно использовать для создания сортов пшеницы, которые будут более устойчивы к фузариозу, заболеванию, которое представляет собой серьезную угрозу урожаю во всем мире.

Это открытие является крупным достижением в борьбе со значительной угрозой мировым поставкам пшеницы. Фузариоз, также известный как парша, вызывается грибковым патогеном Fusarium graminearum и приводит к значительным потерям в США, Китае, Канаде, Европе и многих других странах. Он также поражает ячмень и овес. Подробнее

Начало сотрудничества с компанией «ГеоМетр»

компания «ГеоМетр»Мы рады сообщить о начале сотрудничества с компанией «ГеоМетр», производителем систем точечного земледелия.

GPS приборы для измерения площади полей «ГеоМетр» – одни из лучших приборов в данном сегменте. Они отличаются широким набором функций, а также простотой и удобством использования. Навигационные устройства предназначены для измерения площади и составления электронных карт путем объезда/обхода поля на местности по периметру. Функциональность системы была разработана и корректировалась с учетом требований ведущих агрономов отрасли. Подробнее

Мы приняли участие в выставке “Интерагромаш. Агротехнологии – 2020”

Изображение №1 - Мы приняли участие в выставке Компания “Элтемикс” приняла участие в выставке “Интерагромаш. Агротехнологии – 2020”, проходившей в Ростове-на-Дону с 26 по 28 февраля. Выставка была посвящена всему спектру техники для работы на земле: тракторам, комбайнам, кормоуборочной и почвообрабатывающей технике, посевным и погрузочным машинам, оборудованию для внесения удобрений и защиты растений и многому другому. Подробнее

Утвержден новый ГОСТ на горох

новый ГОСТ на горохПриказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 октября 2019 г. № 998-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 28674—2019 «Горох. Технические условия» введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 ноября 2020 г. (взамен ГОСТ 28674-90).

Настоящий стандарт распространяется на горох (Pisum sativum).

Подробнее

Компания «Элтемикс» на выставке «ЮгАгро-2019»

Изображение №1 - Компания «Элтемикс» на выставке «ЮгАгро-2019» - Элтемикс АгроКомпания «Элтемикс» приняла участие в выставке «ЮгАгро-2019», проходившей в Краснодаре с 19 по 22 ноября. Выставка объединила более 710 российских и зарубежных компаний и более 15 тысяч посетителей. Площадь экспозиции превысила 65 тысяч м2. Подробнее

В России изменили ГОСТ на хлеб

изменили ГОСТ на хлебС 1 ноября в России будут действовать новые ГОСТы для хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки. Станет ли теперь российский хлеб красивее, пышнее, а главное — полезнее, и изменится ли из‐за этого его цена?

Подробнее

Компания «Элтемикс» представила новый ИК-анализатор на форуме «Пиво-2019» в Сочи

Изображение №1 - Компания «Элтемикс» представила новый ИК-анализатор на форуме «Пиво-2019» в Сочи - Элтемикс АгроНаша компания приняла участие в международном форуме «Пиво-2019», проходившем в Сочи с 21 по 23 мая, и представила новинку на рынке инфракрасной спектроскопии – экспресс-анализатор пива, вина и другой алкогольной продукции SpectraAlyzer от немецкого производителя Zeutec.

В рамках деловой программы форума компания «Элтемикс» провела семинар, посвященный контролю качества пива и сырья в современных лабораториях. Наши представители рассказали, как быстро и точно проверить продукт, провести контроль фальсификации, а также продемонстрировали работу анализатора SpectraAlyzer. Подробнее

Анализ муки в потоке (белок, влага, зола) Бримроуз, США

Изображение №1 - Анализ муки в потоке (белок, влага, зола) Бримроуз, США - Элтемикс АгроМинимизируйте отходы и будьте уверены в том, что ваша мука продается по максимальной цене. Показатели, которые определяют качество муки:

Зольность
Показатель зольности отображает концентрации минералов в муке и является общим признаком цвета муки и её качества.

Влажность
Контроль за содержанием влаги позволяет соответствовать требованиям покупателя, максимизировать прибыль и увеличить срок годности.

Содержание белка (протеина)
Высокое или низкое содержание белка имеет решающее значение для удовлетворенности клиентов, поскольку оно определяет важные характеристики готовых хлебобулочных изделий.

Как правило, эти три показателя определяются путем отбора проб с производственной линии и их дальнейшего анализа в лабораторном сушильном шкафу. Сушильный шкаф должен быть настроен на правильную температуру и разогрет. Продукт взвешивается, затем «готовится» в течение определенного времени, в конце вынимается из шкафа и снова взвешивается. Это трудоемкий и неэффективный процесс. Подробнее